兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，凭据界说，兽药残留是指动物产品的任何可食部门所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既蕴含原药，也蕴含药物在动物体内的代谢产品和兽药出产中所伴生的杂质。
一是确定动物种类：靶动物；
二是确定检测动物组织：靶组织、有*的组织、可食组织；
三是确定残留标志物：原型和/或代谢物；
四是确定检测步骤：MRL高的可优先选择LC法，MRL低的通常选LC-MS/MS法；
五是成立仪器前提：色谱柱、流动相、检测波长或质谱前提；
六是确定前处置步骤：提取、净化、浓缩三大步骤，有些药物需水解或衍生化处置。
七是进行步骤学调查。
兽药残留急剧检测仪检测步骤尺度的整体概况：
（1）检测道理
从检测步骤道理上分，可分为三类：一是理化分析法。大多是仪器步骤，重要有LC、GC、LC/MS/MS、GC/MS等。二是免疫分析法。以抗原抗体结合反映为基础的分析技术，重要蕴含ELISA法、荧光免疫测定法等。三是微生物法。凭据抗微生物药物对特异微生物的抑造作用来定性或定量确定样品中抗微生物药物的残留，常用的有杯碟法、活体动物拭子试验法等。
（2）检测步骤
从检测步骤利用上分，可分为两类：一是急剧筛选步骤：拥有急剧、轻便、成本较低、易操作、对环境要求不高档特点，多用于养殖企业、屠宰厂以及基层畜牧兽医卫生监督部门对大量动物性食品中兽药残留的急剧检测。二是定量步骤（含确证步骤）：拥有活络度高、定量正确、便于进行多残留检测等特点，多用于各兽药残留检测机构进行定性定量分析。
（3）检测药物种类
从检测的药物种类几多，可分为两类：一是靶向分析步骤：通常只检测一个或一种类的药物，蕴含常见的试剂盒筛选步骤、定量步骤和确证步骤。二长短靶向分析步骤：能够检测多个种类的药物，甚至蕴含十几大种类的上百种药物，重要是质谱筛查步骤。
（4）急剧检测步骤
目前重要的急剧检测产品：试剂河注试纸条、生物传感器、免疫芯片、急剧检测仪、检测箱以及液相色谱法（LC）、气相色谱法（GC）、液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）、气相色谱-质谱法（GC-MS）、液相色谱-飞行功夫质谱（LC-TOF）等。
对于急剧筛选步骤，凭据《关于加强兽药残留检测试剂（盒）治理的通知》（农办医[2005]3号文），对兽药残留检测试剂（盒）尝试登记造。截止2014年我国颁布的定量步骤国度和行业尺度共432项：LC法173项（国度尺度138项，行业尺度35项）、GC法65项（国度尺度18项，行业尺度47项）、GC-MS法38项（国度尺度32项，行业尺度6项）LC-MS法3项（国度尺度1项，行业尺度2项）、LC-MS/MS法153项（国度尺度）。
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魏经理
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